Musha > runyorwa rwezviratidzwa
E 471 emulsifier ndeyechikamu chezvekuwedzera chikafu chinowanikwa mune zvakawanda zvakagadziriswa chikafu. Iyo inotenderedza magadzirirwo uye inowedzera kunaka kwekudya kune chikafu, ichichichengeta chiri chitsva nekupa iyo ine cream uye yakatsetseka mhando. Ngatidzidze zvakawanda nezvazvo. Pamusoro Kusarudza Kemikari uye 471 emulsifier inogadzirwa kubva glycerol uye fatty acids. Inoshandiswa muchikafu kubatanidza zvinhu zvisingawanzo sanganiswa, semafuta nemvura. Izvi ndizvo zvinobatsira kuumba inoyevedza yakatsetseka kugadzirwa muzvikafu zvakaita semayonesi, ice cream uye chokoreti.
Vazhinji vashandi vehutano, kusanganisira iyo Chikafu neDrug Administration (FDA) vanochengetedza kuti E 471 emulsifier yakachengeteka kudyiwa muzvikamu zvinoonekwa mupacket chikafu. Tsvagiridzo inoratidza kuti yakachengeteka kuvanhu vazhinji. Asi vamwe vanhu vanogona kuve nehanya kune zvimwe zvinowedzera zvekudya, saka verenga zvinyorwa zvechikafu, uye bvunza chiremba kana iwe uchipokana.
E471 emulsifier inodiwa sezvo inosimudzira kuumbwa kwechikafu. Inopa mavara akatsetseka uye ane cream, kunyanya mu ice cream uye margarine. Uye Pamusoro Kusarudza Kemikari emulsifier e471 kunowedzera hupenyu hwechikafu, zvakare, nekudzivirira zvinongedzo kuti zviparadzane uye nekudzivirira mabhakitiriya uye mold.
Iwe uchawana E 471 emulsifier mune zvakawanda zvekudya zvakagadziriswa, senge zvakabikwa, zvigadzirwa zvemukaka uye nyama yakagadziriswa. Inogonawo kuwanikwa pane zvinyorwa zvekudya se "mono- uye diglycerides yemafuta acids." Mimwe mienzaniso inosanganisira mafuta emiriwo, mafuta emhuka, uye zvinyorwa zvekugadzira. Hazvisi zvese zvekudya zvakaputirwa zvichave nePamusoro Kusarudza Chemical emulsifier 471, saka tarisa zvinongedzo kana uchida kuzvinzvenga.
Kana uri kuyedza kugara kure neE 471 emulsifier, heano mamwe matipi. Chekutanga, nyatsoverenga mazita ezvekudya, uye wosarudza “mono- uye diglycerides yemafuta asidhi.Sarudza kudya kwakakwana semichero, miriwo uye nyama isina mafuta akawanda, izvo kazhinji zvisina zvinowedzerwa pazvokudya.” Uyezve, kubika kumba kunogona kuva imwe nzira yokudzora zvauri kudya.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
